Åh food hygene. Alltsådet är ju spännande men inte allt. Vilka svampar som kan kontaminera flingor, hur mycket av olika tungmetaller som får påvisas i en mussla är intresant men inte sådant jag vill memorera. Slakteribiten är absolut mer spännade. Håller ut i fem dagar till hoppas jag. Idag har jag varit rasande effektiv och fokuserad. Målet är så nära att det nästan går att ta på. Håller jag fokus så slipper jag förhoppningsvis falla på mållinjen.